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ASINARA HASSAN PASSITO IGT CL 37,5

€28,00

Disponibilità: In stock

Classificazione: Cannonau di Sardegna passito DOC. Uvaggio: 100% Cannonau...
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Comune di produzione: Sorso (SS).

Vinificazione: Cernita dei grappoli, diraspatura soffice. Fermentazione sulle bucce 20 giorni in acciaio alla temperatura di 24°C. Affinamento: In barriques di rovere francese di secondo passaggio per almeno 24 mesi e successivamente in bottiglia per oltre un anno prima della messa in commercio.

Colore: Granato, limpido, con unghia tendente all’arancio.

Profumo: Vino dal complesso impatto olfattivo, etereo con note di prugna, marasca, frutta sotto spirito e spezie. Sapore: Ingresso avvolgente, caldo, con note di frutta dolce subito in evidenza. L’ importante base alcolica è domata da una giusta acidità che dona freschezza e piacevolezza di beva. Lunghissimo finale che lascia il palato piacevolmente appagato.

Temperatura di servizio: 12-14°C

Abbinamenti: Perfetto vino da meditazione. A tavola si sposa bene con i tipici dolci sardi o con i formaggi erborinati di pecora.