Zona di produzione: Olbia

Affinamento: Fermentazione completa in tonneau, 12 mesi in cemento e 2 mesi in bottiglia.

Colore: Giallo paglierino intenso.

Profumo: Varietà di sensazioni elevatissime, emergono diverse categorie di profumi: dai floreali e fruttati, alle note speziate e vegetali con sensazioni di notevole persistenza.

Sapore: Armonioso. Corpo di grande eleganza e concentrazione; conferma piacevolmente la sensazione olfattiva in una morbida progressione in piena rotondità. Grande continuità di sensazioni e gratificazioni retrolfattive. Tornano prepotentemente i sentori resinati, fruttati e speziati.

Alcool: 13,8% Vol

Temperatura di servizio: 9-12°C

Abbinamenti: Piatti di pesce molto strutturati come il caciucco, baccalà e pesce azzurro; tutte le carni alla griglia e piatti speziati.