Zona di produzione: Dorgali

Vinificazione: Dopo una fermentazione sulle bucce che varia da 15 a 20 giorni, la partita matura in preponderanza in vasca di acciaio, per almeno 10 mesi, mentre una piccola parte viene elevata in tonneaux di rovere francese per un periodo inferiore ad 1 anno.

Affinamento: In bottiglia.

Colore: Rosso rubino vivido.

Profumo: Sentori di macchia mediterranea, mirto e marasca integrati da un ventaglio minerale.

Sapore: In bocca risalta per la buona freschezza e per un tannino fine e saporito.

Alcool: 15%Vol

Temperatura di servizio:16-18°C

Abbinamenti: Si distingue per versatilità, adattandosi bene sia agli antipasti saporiti sia alle carni rosse, magari arricchite dagli aromi delle erbe aromatiche mediterranee. Ottimo anche con i formaggi semi-stagionati.