Zona di produzione: Dorgali

Vinificazione: Fermentazione sulle bucce per 15/20 giorni.

Affinamento: Matura in tonneaux di rovere francese per almeno 12 mesi, cui seguono ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia coricata.

Colore: Rosso rubino luminoso animato da evidenti note violacee.

Profumo: Note di frutta rossa e bacche, marasca e mirto accompagnate da un tocco di note speziate.

Sapore: L'impatto caldo è seguito da un'importante freschezza, da una spiccata sapidità e da un'elegante trama di tannini che ben si compongono nella struttura morbida e vellutata. Buona intensità e persistenza.

Abbinamenti: Formaggi a pasta semi-dura di media intensità, salumi saporiti e piatti di carni rosse di media struttura, arrosti e cacciagione.