Zona di produzione: Selegas

Tipo di suolo: Calcareo e marmoso.

Vinificazione: Attenta selezione delle uve, pressatura molto soffice con utilizzo di solo mosto fiore, raffreddamento a 10-12°C con decantazione naturale, fermentazione a 16-18°C per 20 giorni circa. Conservazione a temperatura controllata con breve sosta sulle fecce fini.

Affinamento: 1-3 mesi in bottiglia.

Colore: Giallo paglierino con riflesso leggermente verdognolo.

Profumo: Sottile, intenso e delicato con buon aroma primario e secondario.

Sapore: Secco, fresco ed asciutto, sapido con finale gradevole e delicato.

Alcool: 13,5%Vol

Temperatura di servizio: 8.10°C

Abbinamenti: Antipasti di mare, fregola ai crostacei, minestre di pesce, spigola ai carciofi, formaggi a pasta molle e media stagionatura.